这是今天的主料 ,猪肉馅1斤
大葱30克,姜10克
清水适量
【资料图】
下面把大葱切成葱花
葱花要切得细一点
切好之后放进肉馅内,姜切成细末
也放进肉馅内
下面开始给肉馅调味
一斤肉加入一勺盐5克 、味精3克
鸡粉3克 、十三香0.5克 、鸡蛋2个
想让口感更有弹性建议只加蛋清
然后用筷子顺一个方向搅拌
搅拌到肉馅完全上劲
再加入8克生抽
15克清水
还是顺一个方向把水完全打进肉馅里面
加清水能让肉馅吃着更嫩
清水不宜加的太多
在家做建议多加蛋清
搅打上劲之后
再加入适量的酱油调一下颜色
把肉馅搅拌均匀
最后加入香油10克,麻油5克
加油之后还是顺一个方向
把油完全打进肉里面
油要最后添加
加入过早肉会打不上劲,影响口感
下面开始包馄饨
我们用的是市场上购买的馄饨皮
挖上打好的肉馅,用手抓住封口即可
只要馄饨包的时候不露馅
煮的时候就不会破
下面开始煮馄饨
锅内加入清水 上火加热
利用这个时间给馄饨调味
碗内加入盐、鸡粉、紫菜 、虾皮
锅内水烧开之后下入煮好的馄饨
水再次烧开之后加清水
一般锅内的水烧开2-3次馄饨就完全成熟
把煮馄饨的汤盛入碗内 烫开紫菜和虾皮
然后盛入馄饨,上放香菜即可
也可以在加一点香油 ,根据个人喜好添加
制作馄饨需要注意3点
1.馄饨馅要顺一个方向打上劲
2.如果肉馅含水太多,建议只加鸡蛋即可
3.包馄饨的时候只要肉馅不漏出皮就可以
不用担心破皮
关键词:
这是今天的主料,猪肉馅1斤大葱30克,姜10克清水适量下面把大葱切成葱
23年08月12日 20:07
powermigplugin dll是一款优秀的文件修复系统。powermigplugin dll是存
23年08月12日 12:56
本报杭州8月10日电(记者窦瀚洋)8月10日,浙江华捷新能源运营服务有限公
23年08月12日 19:26
争“鲜”升级便利店供应链,鄂企与世界500强达成合作---湖北日报讯(记
23年08月12日 16:05
立秋后财运爆棚的前4名星座,依序是生肖狗、虎、猪、猴,其中第1名的生
23年08月12日 09:46
本报讯(记者董战轩)为进一步弘扬体育精神、传播体育文化,不断提升广
23年08月12日 14:42
盛趣游戏于8月10日宣布,其母公司世纪华通旗下的控股子公司亚拓士已经
23年08月12日 06:20
骑着骏马奔驰在草原上是一种什么感受?8月3日,走进位于果洛藏族自治州
23年08月12日 14:06
科德数控:8月8日融资买入100.08万元,融资融券余额1.87亿元
8月8日,科德数控(688305)融资买入100 08万元,融资偿还648 92万元,
23年08月12日 13:11
本文从农业银行个人贷款利率的基本情况、特点及如何获得最优利率三个方
23年08月12日 10:42
刘运到部分新闻媒体单位走访调研时强调讲好潍坊故事传播潍坊声音展示潍
23年08月12日 17:45
我们的体育情怀张其正:我们两人拍摄的底片和照片,当时上海档案馆,包
23年08月12日 20:32
全省暑期道路交通运输安全管理工作暨重大事故隐患专项排查整治2023行动
23年08月12日 12:42
按照中央和省委关于大兴调查研究的部署要求,8月7日,市委书记、市长盛
23年08月12日 07:35
三角轮胎(601163)在互动平台表示,公司上半年综合产能利用率在80%以上
23年08月12日 12:13
人民网北京8月9日电(记者郝萍、梁秋坪)记者从公安部获悉,公安部部署
23年08月12日 08:22
【透视】一针见血!香港《南华早报》:美国全方位打压中国是为了维持其霸权地位
中国日报网8月7日电香港《南华早报》8月3日刊登全球化智库(CCG)高级研
23年08月12日 12:39
方正宏观:年内通胀大概率见底,后续回升幅度仍需等待政策信号,猪价,cp
23年08月12日 13:36
由于正在进行的演员罢工,好莱坞的大部分工作都已停滞,但仍有一些制片
23年08月12日 08:07
永辉超市(601933):8月9日技术指标出现观望信号-“黑三兵”
摘要:2023年08月09日永辉超市(601933)主力资金净流入866 38万元,占
23年08月12日 07:10
2023-08-12 16:12
2023-08-12 16:13
2023-08-12 16:09
2023-08-12 16:12
2023-08-12 16:14
2023-08-12 16:11