百年科研激发先锋自护力

来源：中国食品报时间：2023-08-12 15:31:02

在达能纽迪希亚旗下品牌爱他美进入中国市场十周年之际，爱他美新国标产品——爱他美卓傲3于近日重磅上市。爱他美卓傲3亮点满满，据达能介绍，产品拥有发明专利、9:1优配益生元设计、采用全液态蛋白入料工艺一次成粉、创新加入乳源OPO结构。目前，该产品已在爱他美天猫、京东官方旗舰店及线下连锁母婴店、连锁超市等渠道全面上市。

工厂全景

(相关资料图)

乳原料全液态蛋白入料

一次成粉更营养

达能纽迪希亚生命早期营养大中华区高级副总裁周志刚表示，“作为全球婴幼儿配方奶粉头部品牌之一，爱他美进入中国十年来，产品的优越性获得了中国宝宝的亲测实证。爱他美卓傲3传承了纽迪希亚百年科研硬实力，在生产工艺上实现了突破。”

据悉，《热处理工艺对婴幼儿配方粉中营养素消化吸收的影响》等相关研究指出，乳清蛋白在热处理的过程中会与乳糖发生美拉德反应，不利于婴幼儿对蛋白质的消化和利用。而减少喷雾干燥的次数，能够降低乳清蛋白变性，更好地保留蛋白活性和营养价值。

爱他美卓傲3采用了行业前沿的生产工艺——全液态蛋白入料，突破性地将脱脂牛奶、脱盐乳清、浓缩乳清蛋白等奶源原料以液态形式入料，一次成粉，为宝宝带来更为优质的生命早期营养。与传统工艺先经过喷雾干燥制成脱脂奶粉、脱盐乳清粉和乳清蛋白粉再投料相比，采用乳原料全液态蛋白入料工艺的产品只经历一次喷粉，减少了高温加工的次数，可以更好地保留乳清蛋白营养，为宝宝的生长发育提供优质营养。

在全液态蛋白入料的基础上，爱他美卓傲3乳脂含量占脂肪比例高达50%，同时，创新加入的乳源OPO结构能够帮助关键营养素的吸收。

对标新国标

护航中国宝宝健康成长

“依据新国标，爱他美卓傲3进行了产品升级，以更精准地满足当代中国宝宝的健康营养需求。希望新品的上市能够帮助中国妈妈更好地守护宝宝，为他们的健康成长奠定坚实的基础。”周志刚介绍说，爱他美卓傲3严格依据新国标进行了产品升级，在新国标产品配方研发过程中科学设计可选择成分，除了加入乳源OPO结构外，还加入了9:1优配设计的益生元。

凭借近130年的科研创新积淀，达能纽迪希亚始终在生命早期研究领域扮演着先行者的角色，拥有超过3000项国内外专利和近250篇国际期刊学术作品。其中，9:1优配益生元的创新设计，有着近50项国际研究和近百篇科研论文的支持。达能纽迪希亚用实力为中国宝宝提供更全面、长久的营养支持和陪伴。

“麒麟研究”项目近期公布的初步结果显示，9:1优配益生元设计中的短链低聚半乳糖（scGOS）和长链多聚果糖（lcFOS）益生元组合对中国婴幼儿肠道健康有积极效应。据了解，该成果已在全球儿科和营养学领域权威学术会议——欧洲儿科胃肠病学、肝病学和营养学学会（ESPGHAN）年会上发布，引发热烈反响。

此外，全新上市的爱他美卓傲3为原装原罐进口产品，从生产到包装均在达能欧洲工厂完成。该工厂于2019年建成投产，拥有精良的自动化生产设备和生产工艺。同时，每一罐产品均经过了600多项质量检测，严格遵循达能全球统一的质量管理标准。

（高娇娣）

《中国食品报》(2023年08月11日04版)

（责编：高娇娣）

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