他们为一线航天人做好饮食保障

来源：我们的太空时间：2023-08-12 01:29:25

提及火箭发射，大家首先想到画面的一定是壮观的火箭腾飞，或者是科技感十足的指挥大厅。我们在与航天有关的新闻报道中看到的，也通常是那些奋战在发射一线的科技工作者们。但你们知道吗，在一线航天人的背后还有一群幕后工作者，他们从事的是大家看不见的保障工作，心向的却是大国航天事业。今天我们一起走进东风通信中心炊事分队，探索服务在幕后的炊事人员的心路历程。

【资料图】

有人说，炊事岗位有“三苦”。一是条件苦，每天都要面对烟熏火燎；二是工作苦，一年365天难得休息；三是心里苦，众口难调，大锅菜难炒，褒贬不一。

东风航天城的同事们来自五湖四海，有的人喜好甜食、有的人口味清淡、有人喜欢辛辣……厨师钱丁雷会时常问问大家饭菜是否合胃口，再根据大家的意见对菜品进行创新，想办法让科技人员们在每一餐中都找到自己对“味”的那道菜。

主厨付春晓，每天起得最早，睡得最晚，和锅碗瓢盆“打交道”，一干就是八年。他常说“我是一名厨师，把菜做好是我的职责所在。能让参加航天任务的同志们吃饱吃好，再苦再累也值得。”

今年五月的载人航天发射任务中，有通信岗位的新同事因没有吃早饭，犯了胃痛的老毛病。许多其他同事也因任务繁忙没来得及吃饭。送餐过去的付春晓当机立断，安排食堂煮熬碎米粥，方便任务中的同事用餐。简简单单的一碗粥，却温暖了同事的心。

主厨多年，付春晓早已称为行家里手，他做得每一道菜端上桌都会深受大家好评。可对吴斌来说，做菜远没有那么容易。他的炊事“初体验”就屡屡碰壁，不是菜品切得薄厚不一，就是蒸煮的火候不到位。“禽肉切得薄了容易熬散，切厚了炖不熟；米饭煮的时间短了便会夹生，煮久了就会焦糊。”师傅李阳跟在他旁边细致地嘱咐每一个步骤流程，还把记录着多年经验的食谱笔记传给了他。在师傅的耐心教导下，吴斌进步很快，经过一年的摸索，终于将饭菜做得美味可口。他说，“在这里，每个平凡岗位，都与国家和航天的未来紧密相连。我还要继续努力！”

赵玺曾是一个“面粉控”。他能用面粉做美食，花卷、馒头、面条、点心……你想吃啥，他就能做啥；他能用面粉去污渍，面粉本身具有很强的吸附性，对付顽固油渍最是有用；他还用面粉洗水果，水果就会变得洁净无比。

后勤保障负责人孙亮说：“我们这里的工作人员日日与油烟、噪音相伴，却没有一个人抱怨、喊苦。每当航天发射任务圆满成功，大家一起欢呼、相拥，那种快乐最真实的。这其中也有我们的一分功劳！”

没有哪一种信号满格是理所当然，没有哪一种10分满意是从天而降，航天任务发发圆满，这背后离不开不同岗位航天人的守护。在东风通信中心，炊事分队的年轻人们始终奋战在自己的岗位上，全力以赴做好大国航天的“螺丝钉”。

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作者：王选达

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